Agrosfera
(Artículo publicado el sábado, 8 de noviembre, en diarios de EPI PRESS)
¿Sabía que
existe un Banco Español de Algas? Yo no. Ahora sí. ¿Sabía que un alga, de las
muchas que existen, se llama caloca, y es recolectada en Cantabria como algo
muy preciado? Resulta que esa alga rojiza llega a las costas cántabras en
oleadas estos meses arrancadas por el fuerte oleaje de las rocas sumergidas. Ahora
es el tiempo de la caloca, como es el del verdeo de la aceituna. La caloca es
un excelente abono, siempre lo fue, y los agricultores la convertían en nutrientes
después de recolectarla y secarla al sol y al fuerte viento del Cantábrico.
Pero la Gelidium Sesquipedale tiene otras utilidades. Se usa en alimentación,
en farmacia, y sus propiedades son cada vez más preciadas. Mucha gente vive de
ella. Un kilo de caloca secada al aire en la playa o esparcida en los prados
puede costar 90 céntimos.
Más de uno se
preguntará si he tomado algo hoy, si estoy alucinando, y por qué hablo de las
algas. No, no he tomado nada más allá de la tostada, el café y el zumo de naranja.
Hablo de las algas porque hablo de Agrosfera, un programa que emite La 2 –sábado,
9’40- y del que, al ser tan específico, al hablar del campo, del mar, del agua,
alguien crea que si no es agricultor,
pescador o ganadero, el programa le queda lejos. Error. Es un informativo de
divulgación de extraordinaria calidad y de extraordinario interés. Agrosfera está dirigido y presentado por
Sandra Sutherland y por Álvaro de Rojas, y aunque hay más gente
en la redacción la aportación semanal que hacen los distintos centros
territoriales de TVE es fundamental por la vivacidad y actualidad que le
imprimen. Véanlo, no pierden nada y pueden ganar mucho.
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